Valentinstag Menüabend

Zeit zu Zweit

Die besondere Überraschung zum Tag der Liebe. Genießen Sie einen romantischen Abend im passenden Ambiente.
 - prickelnder Aperitif
- Biosphären-Gourmet-Menü
- passende Weine zu jedem Gang
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Valentinsmenü

Starter
Zweierlei Aufstrich mit haugebackenem Brioche

Vorspeise
Tatar vom heimischen Alb-Rind
mit Wachtelspiegelei & Kartoffelrösti

Zwischengang
Kräutermariniertes Lachsforellenfilet
mit Lauch – Champignonragout
im Pergamentpapier gegart

Sorbet
Erfrischung von Ananas & Tamarinde

Hauptgang
Gefülltes Kalbsröllchen
auf Tomaten - Trüffelrisotto

Dessert
Orangen – Nougat Törtchen
mit Weißwein - Sabayon und Gewürzorangen 
Keine Termine

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