- Vorspeise
- Mild geräucherte Lachsforellenroulade
- - Fenchelsalat -
- Zwischendurch
- Backforelle
- - Remoulade | Kartoffelsalat -
- Hauptgang
- Ganzer Saibling nach „Bordelaise Art“
- - gebratenes Gemüse | Lila Kartoffelpüree -
- Dessert
- Zitronen - Cheesecake
- - Kirsch - Bananeneis –
Kochkurs - Zeit für frischen Fisch
Schürze um und los geht’s ...
Hier dreht sich alles um die Honauer Echaztal Forelle, Lachsforelle und den Saibling. Wir kochen zusammen feine Fischgerichte mit den Tieren aus unserer Zucht, dabei lernen Sie Tricks zum Zerlegen und Verarbeiten, bis hin zum perfekten Gericht auf dem Teller.
Preis Inklusive
:
- 4-Gang-Menü
- sämtliche Getränke & Weinarrangment
- Kochschürze
- Rezepturen zum Menü
Werfen Sie einen Blick in die Rössleküche und packen Sie mit an.
Unsere Chefköche
freuen sich auf Sie.
Menü
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